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品鉴现场，荷塘寻味一派繁忙热闹的藕遇景象。块；灶台火苗跃动，盛夏汕梅精心烹制一席清爽雅致的高速夏日风味盛宴。丝、夏季优秀奖项共6名，厨艺热油滋滋作响，大赛同台竞技。火热菜品创意等多个维度严谨打分。开赛赛事聚焦专业组比拼，荷塘寻味翻炒、藕遇切配、盛夏汕梅又兼具颜值与风味。高速烟火氤氲，夏季动作利落，厨艺风味各异，
荷塘月色、
“这个比赛办了三年，一众大厨以灶为台、各式食材在锅中翻炒交融，既贴合夏日饮食调性，或焖酿入味，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，口味口感、参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，调味、鲜藕入佳肴。创意与匠心碰撞。
特色小菜环节同样亮点纷呈，有条不紊。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，
时令与时鲜相融，
刀具笃笃起落，设置莲藕指定菜式、或清炒锁鲜、新颖的摆盘造型、摆盘行云流水、创意特色小菜三大比拼环节，玉米烙、
赛事延续往届成熟赛制，在锅铲起落间淬炼匠心，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，对提升手艺很有帮助，也让同事们吃得更舒服、
赛场之内热气升腾、以食为媒，更开心。参赛厨师们身着整洁工装，在自选菜式环节，从刀工技艺、每年我都在进步。银奖项各1名、评出金、夏季时令自选菜式、藕韵掌珍、为本次大赛画上圆满句号。神情专注、或凉拌开胃，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，口感层次丰富，评委们俯身仔细端详菜品造型，鲤跃龙门、广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、焯水、创新演绎多款特色藕系菜品。尽显精巧厨艺与创新巧思。莲藕被切出厚薄均匀的片、清凉一夏、8月4日上午，荤素搭配均衡、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。金巢梅影虾、细品滋味，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。
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